Pier Pier Paolo Petrella

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• Cómo hacer brocoli salteados con ajo si hervir – Broccoli o friarielli sfritti

  

  Ingredientes para hacer brócoli salteados con ajo sin hervir para 2 personas: Medio kilo de brócoli, 2 dientes de ajo, guindilla/picante, 1 tazita de agua, sal ... Leer el resto

  Publicado el 02 abril 2020 COCINA, RECETAS

• Espaguetis con coquinas – Spaghetti con le telline

  

  Ingredientes espaguetis con coquinas para 4 personas: 380 gr. de espaguetis, 250 gr. de coquinas, 4 tomates cherry, perejil, guindilla/picante, ajo, sal y aceit... Leer el resto

  Publicado el 31 marzo 2020 COCINA, RECETAS

• Bacalao con tomate y aceitunas negras – Baccalà con pomodori e olive di gaeta

  

  Ingredientes bacalao con tomate y aceitunas negras para 2 personas: 2 lomos de bacalao, 4-6 tomates pelados, 2 cucharas de aceitunas negras, albahaca, perejil,... Leer el resto

  Publicado el 27 marzo 2020 COCINA, RECETAS

• Pollo a la naranja y uva pasas – Pollo all’arancia e uva sultanina

  

  Ingredientes pollo a la naranja y uvas pasas para 2 personas: 3-4 piezas de pollo, 1 naranja, 1 ajo tierno, media cebolla morada, 2 cucharas de uvas pasas, 1... Leer el resto

  Publicado el 26 marzo 2020 COCINA, RECETAS

• Pasta tagliatelle con sepia y garbanzos – Tagliatelle con crema di ceci e seppia

  

  Ingredientes pasta tagliatelle con sepia y garbanzos para 2 personas: 180 gr. de pasta tagliatelle, 40 gr. de garbanzos, 2 sepias pequeñas o una mediana,... Leer el resto

  Publicado el 23 marzo 2020 COCINA, RECETAS

• Setas de cardo al ajillo con menta – Cardoncelli trifolati alla menta

  

  Ingredientes setas de cardo al ajillo con menta para 2 personas: 1 envase de setas de cardo, 2 dientes de ajo, perejil, romero, tomillo, menta, sal, pimienta... Leer el resto

  Publicado el 20 marzo 2020 COCINA, RECETAS

• Pollo con pimientos a la romana – Pollo con peperoni agrodolce

  

  Ingredientes pollo con pimientos a la romana para 2-4 personas: Para el pollo: 4 piezas de pollo, 2 dientes de ajo, 3 hojas de salvia, romero, 4 tomates pelados... Leer el resto

  Publicado el 17 marzo 2020 COCINA, RECETAS

• Pasta conchas con atún y calabacín -Conchiglie con tonno e zucchine

  

  Ingredientes pasta con atún y calabacín para 2 personas: 180 gr. de pasta (formato conchas), 100 gr. de atún rojo, 1 calabacín, 1 diente de ajo, media chalote,... Leer el resto

  Publicado el 14 marzo 2020 COCINA, RECETAS

• Carne a la pizzaiola – Carne alla pizzaiola

  

  Ingredientes para 2-4 personas: 2 Filetes de redondo de ternera, mejor de buey (la parte trasera de la pata), tomates pelados, orégano, 2 dientes de ajo, sal y... Leer el resto

  Publicado el 13 marzo 2020 COCINA, RECETAS

• Espaguetis frutti di mare fácil – Spaghetti ai frutti di mare

  

  Ingredientes espaguetis frutti di mare para 2 personas: 180 gr. de pasta espaguetis, 3-4 cigalas, 5-6 gambas, 300 gr. de almejas, 300 gr. Leer el resto

  Publicado el 05 febrero 2020 COCINA, RECETAS

• Cubos de tortilla con puerro, acelgas y alubias pintas – Cubi di frittata con...

  

  Ingredientes para 4 personas: 6 huevos, 2 patatas medianas, 1 puerro, acelgas, alubias pintas, queso parmesano, leche, pimienta, paprika, sal y aceite EVO de... Leer el resto

  Publicado el 26 enero 2020 COCINA, RECETAS

• Filetes de lubina en salsa de tomate – Filetti di spigola all’acqua pazza

  

  Ingredientes para 2 personas: 2 filetes de lubina, 2 dientes de ajo, 4-5 hojas de albahaca, perejil, medio vaso de agua, medio vaso de vino blanco, sal, pimient... Leer el resto

  Publicado el 23 enero 2020 COCINA, RECETAS

• Rollitos de repollo rellenos al horno – Involtini di verza ripieni al forno

  

  Ingredientes para 2-4 personas: 6-8 hojas de repollo medianas, 8 cucharadas de migas de pan, 80 gr. de mozzarella, 1 cuchara de alcaparras, 2 cucharas de uvas... Leer el resto

  Publicado el 20 enero 2020 COCINA, RECETAS

• Espaguetis con cigalas – Linguine con scampi

  

  Ingredientes espaguetis con cigalas para 2 personas: 200 gr. de linguine o espaguetis, 4 tomates cherry, 12-14 cigalas, 1 chalote, tomillo, perejil, sal,... Leer el resto

  Publicado el 20 septiembre 2019 COCINA, RECETAS

• Sopa de alubias y achicoria – Zuppa di fagioli e cicorie

  

  Ingredientes sopa de alubias y achicoria para 2 personas: 1 tarro de alubias precocidas o 160 gr. de alubias secas, 1 cogollo de achicoria verde, romero, 1... Leer el resto

  Publicado el 10 septiembre 2019 COCINA, RECETAS

• Sepia marinada a la plancha – Seppia marinata arrostita

  

  Ingredientes sepia marinada a la plancha para 2 personas: 4 sepias medianas; Para marinar: 1 cuchara de salsa de soja, 1 cuchara de vinagre balsámico, aceite EV... Leer el resto

  Publicado el 06 mayo 2019 COCINA, RECETAS

• Pasta con patata y queso provola – Pasta con patate e provola affumicata

  

  Ingredientes para pasta con patata y queso provola para 2 personas: 180 gr. de pasta mixta u otro formato pequeño, 2 patatas medianas, media zanahoria, medio... Leer el resto

  Publicado el 05 abril 2019 COCINA, RECETAS

• Salchichas frescas a la cerveza y especias – Salsicce alla birra e spezie

  

  Ingredientes salchichas frescas a la cerveza y especias para 2-4 personas: 4 salchichas frescas de cerdo, 200 gr. de cebolletas tiernas, 1 cucharita de comino, ... Leer el resto

  Publicado el 23 noviembre 2018 COCINA, RECETAS

• Costillas de cerdo con repollo y fabes – Costine di maiale con verza e fagioli...

  

  Ingredientes costillas de cerdo con repollo y fabes para 2 personas: 4 costillas de cerdo, medio repollo, 220 gr. de fabes, medio vaso de vino blanco seco,... Leer el resto

  Publicado el 17 noviembre 2018 COCINA, RECETAS

• Crema de alubias con almejas y mejillones – Vellutata di fagioli con vongole e...

  

  Ingredientes para alubias con almejas y mejillones para 2 personas: 1 tarro de alubias precocidas, 300 gr. de mejillones, 150 de almejas, tomillo, laurel,... Leer el resto

  Publicado el 14 noviembre 2018 COCINA, RECETAS