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• Judías verdes con almendras y salsa de miso

  

  Mi entrada de hoy es una receta del libro La cocina pop de el Comidista del famoso blogero Mikel López Iturriaga "El Comidista". Leer el resto

  Publicado el 25 mayo 2013 COCINA, RECETAS

• Calabacines rellenos de atún con cebolla, zanahoria caramelizada y queso sin...

  

  Un sencillo plato de calabacines rellenos de atún, esta es mi sugerencia para hoy, en esta ocasión no son los clásicos de carne, estos son más ligeros, suaves... Leer el resto

  Publicado el 23 mayo 2013 COCINA, RECETAS

• Risotto de moixernons (senderuelos)

  

  Hoy me he levantado con las ganas de hacer un risotto y como sabía que a mi hija le iba a gustar la idea (es uno de sus platos favoritos) pues pensé: vamos a... Leer el resto

  Publicado el 19 mayo 2013 COCINA, RECETAS

• Bacalao confitado con muselina de ajo y cama de puerros a la cerveza

  

  Este plato de bacalao es delicioso y suave, el contraste que hace la muselina de ajo y el puerro con la cerveza puede satisfacer a los paladares que quieran... Leer el resto

  Publicado el 16 mayo 2013 COCINA, RECETAS

• Habas con chipirones y mejillones

  

  En plena temporada de habas, y disponiendo de una buena cantidad de ellas, quería preparar algún plato que no fueran las típicas con jamón y menta, o con... Leer el resto

  Publicado el 14 mayo 2013 COCINA, RECETAS

• Atún con setas shiitakes, calabacín especiado y puerro

  

  En casa nos encanta el atún, sobre todo a la plancha, y esta propuesta de hoy con sabor oriental, es una sencilla manera de presentar el atún, con un buen... Leer el resto

  Publicado el 11 mayo 2013 COCINA, RECETAS

• Arroz con bacalao y verduras

  

  Un delicioso plato de arroz y bacalao, perfecto para una comida de domingo y saborear tranquilamente. Se aconseja preparar con arroz Bomba, ya que es muy... Leer el resto

  Publicado el 08 mayo 2013 COCINA, RECETAS

• PESADILLA EN LA COCINA. Las recetas del programa por Alberto Chicote

  

  El día 23 de Abril (Sant Jordi aquí en Catalunya) se entrelazan en perfecta armonía rosas y libros y los gremios de los libreros, escritores y floristas dan... Leer el resto

  Publicado el 03 mayo 2013 COCINA, RECETAS

• Pastel de fresones y chocolate sin lactosa, Feliz cumpleaños y Bon Sant Jordi

  

  La entrada de hoy es muy especial para mi, es el cumpleaños de mi hija, un bonito día para nacer en Catalunya, Sant Jordi y por su puesto es día grande en casa. Leer el resto

  Publicado el 23 abril 2013 COCINA, RECETAS

• Coca de queso, calabacín, tomate y reducción de Módena

  

  Hoy me he dado un pequeño capricho de hojaldre, con una rica combinación de verdura y queso que hacia tiempo que quería preparar. Leer el resto

  Publicado el 21 abril 2013 COCINA, RECETAS

• Sopa de miso y calabaza con tofu y tirabeques ( Tofu to kinusaya no kabocha...

  

  Una propuesta la de hoy con aire oriental, y es que la comida japonesa me encanta, también otras, pero esta es de aquellas cocinas que ya de por sí son sanas,... Leer el resto

  Publicado el 19 abril 2013 COCINA, RECETAS

• Arroz negro con costilla de cerdo y sepia

  

  Mi proposición de hoy es una receta de arroz negro pero con la característica y originalidad de que lleva costilla de cerdo, y eso hace que sea un plato muy... Leer el resto

  Publicado el 15 abril 2013 COCINA, RECETAS

• Timbal de habas tiernas, tomate y espárragos con crujiente de jamón serrano

  

  Estamos en primavera y con ella llega la temporada de habas. Unas legumbres con múltiples propiedades y beneficios para nuestra salud. Leer el resto

  Publicado el 12 abril 2013 COCINA, RECETAS

• Sopa de miso con tofu y verduras

  

  Como os comente, estamos haciendo nuestras incursiones en la gastronomía oriental, una cocina que tanto a Peppy Miller como a mi nos gusta mucho, y por lo... Leer el resto

  Publicado el 09 abril 2013 COCINA, RECETAS

• Pollo con alcachofas y pimiento

  

  Mi propuesta de hoy es un segundo plato, sencillo, sabroso y asequible. El pollo es una carne asequible, que no cansa por su versatilidad en días de prisas y... Leer el resto

  Publicado el 08 abril 2013 COCINA, RECETAS

• Pastel de queso, sin lactosa

  

  Hay días que uno se levanta con mono de dulce, y eso es lo que le pasó a mi hija: " ¿Mama por que no me haces un pastelito de queso?". Leer el resto

  Publicado el 05 abril 2013 COCINA, RECETAS

• Pechuga de pavo con calabaza especiada de Jamie Olivier

  

  Esta plato es una creación de Jamie Olivier de su página web, en la que he visto varias recetas que me han gustado como"Spicy roasted butternut squash". Y la... Leer el resto

  Publicado el 03 abril 2013 COCINA, RECETAS

• Mona de pascua tradicional

  

  Este típico dulce de Semana Santa, no solo se prepara en Catalunya, si no también en otras comunidades como Valencia, Murcia, Baleares... Leer el resto

  Publicado el 28 marzo 2013 COCINA, RECETAS

• Coca de sardinas con ensalada mixta

  

  Estamos empezando la temporada de sardinas y aunque es un pescado sencillo a mi me encanta. Como sabéis, es un pescado azul; es decir graso, ya que posee casi 1... Leer el resto

  Publicado el 25 marzo 2013 COCINA, RECETAS

• Sardinas al sésamo con ensalada de zanahoria de Ferran Adrià

  

  Una manera diferente de comer las sardinas, que me parecieron muy ricas y originales, por su costra de sésamo. Esta receta es del famoso Chef Ferran Adrià,... Leer el resto

  Publicado el 23 marzo 2013 COCINA, RECETAS