Tartasacher

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• Tarta de crema de almendras (frangipane) y arándanos

  

  Esta tarta lleva una fina base de masa quebrada una mermelada, confitura o compota de fruta al gusto y una crema de huevo, mantequilla, almendra, un poquito de... Leer el resto

  Publicado el 05 diciembre 2018 COCINA, POSTRES

• Polvorones de chocolate

  

  En pocos días estamos en Navidad, así que ya es hora de ir preparando algunos dulces de esta época tan entrañable. Hoy unos deliciosos polvorones de... Leer el resto

  Publicado el 26 noviembre 2018 COCINA, POSTRES

• Almojábanas

  

  Hoy os traigo una elaboración muy típica de Aragón el Levante, Murcia... Se trata de las ligeras y ricas almojábanas. Muy similares a la pasta choux e... Leer el resto

  Publicado el 19 noviembre 2018 COCINA, POSTRES

• Magdalenas o muffins de yogur y frambuesas

  

  Unas magdalenas o muffins espectaculares. Una masa esponjosa y muy jugosa que hará las delicias de todos. Un buen desayuno o una exquisita merienda para... Leer el resto

  Publicado el 11 noviembre 2018 COCINA, POSTRES

• Panellets de naranja, limón, coco y almendra

  

  Una de las recetas más tradicionales para estas fechas de Todos los Santos. fechas en la que los hogares y pastelerías se llenan de buñuelos, panellets huesos d... Leer el resto

  Publicado el 27 octubre 2018 COCINA, POSTRES

• Tarta de almendras

  

  Con el otoño llegan los frutos secos y una gran manera de aprovechar su energía y sus grasas saludables es con esta deliciosa tarta TARTA DE... Leer el resto

  Publicado el 17 octubre 2018 COCINA, POSTRES

• Magdalenas de plátano

  

  Tenemos a veces plátano muy maduros y no sabemos qué hacer con ellos, aquí os presento una exquisita receta de magdalenas de plátano. Espero os gusten. Leer el resto

  Publicado el 08 octubre 2018 COCINA, POSTRES

• Crema catalana

  

  Delicioso y sencillo postre de los de toda la vida. Esos ricos postres de cuchara que nos llevan a la niñez y de los que nunca podemos prescindir. Espero os... Leer el resto

  Publicado el 01 octubre 2018 COCINA, POSTRES

• Nueva receta de pasta choux: con aceite

  

  Hoy os traigo una nueva receta para hacer la pasta choux. Sale muy bien y queda más inflada debido a la pequeña cantidad de impulsor que se le añade. Además en... Leer el resto

  Publicado el 19 septiembre 2018 COCINA, POSTRES

• Helado de arándanos con salsa de queso

  

  Como seguimos gozando de buen tiempo y para alargar este verano que ya se va , os dejo una de las recetas de helado que he ido haciendo. Leer el resto

  Publicado el 01 septiembre 2018 COCINA, POSTRES

• Pastel de melocotón

  

  Después de un mes un tanto caótico, y no por haber estado de vacaciones, vuelvo a retomar mis recetas en este blog; aprovecho además el tiempo ya más fresquito ... Leer el resto

  Publicado el 25 agosto 2018 COCINA, POSTRES

• Hojaldre con crema pastelera, cerezas, frambuesas, piña y melocotón

  

  Un delicado postre que resulta siempre exquisito y es bienvenido a cualquier hora. Ligero hojaldre en este caso casero, crema pastelería y deliciosa fruta. Leer el resto

  Publicado el 22 julio 2018 COCINA, POSTRES

• Tarta sacher para un cumpleaños de verano

  

  Hace ya unos años que me encargan esta tarta Sacher para un cumpleaños de verano. Tiene algunas particularidades y es que yo siempre hago el bizcocho con mitad... Leer el resto

  Publicado el 04 julio 2018 COCINA, POSTRES

• Magdalenas mitad - mitad

  

  Para hoy os propongo unas deliciosas magdalenas elaboradas con aceite de oliva y de girasol a partes iguales. Deliciosas. MAGDALENAS MITAD -... Leer el resto

  Publicado el 09 junio 2018 COCINA, POSTRES

• Trufas de avellana con fideos blancos metalizados

  

  Unas buenísimas trufas de avellanas, envueltas luego en fideos de chocolate blanco metalizados. Muy vistosas pero elegantes. Mil combinaciones de colores y... Leer el resto

  Publicado el 23 mayo 2018 COCINA, POSTRES

• Pastel de saint tropéz o tarta tropézienne

  

  Traigo hoy un pastel de Saint Tropez, un delicioso dulce de origen francés, basado en una delicada masa fermentada con bastante cantidad de mantequilla. Leer el resto

  Publicado el 12 mayo 2018 COCINA, POSTRES

• Cuñas de chocolate

  

  Hoy os dejo por aquí un postre, dulce, merienda o desayuno que a muchos os llevará a momentos ya vividos de la infancia o adolescencia. Las tradicionales cuñas... Leer el resto

  Publicado el 01 mayo 2018 COCINA, POSTRES

• Lanzón de san jorge

  

  Cómo bien sabéis todos, mañana es San Jorge, además de celebrar el día del libro con motivo de las muertes William Shakespeare y Miguel de Cervantes que... Leer el resto

  Publicado el 22 abril 2018 COCINA, POSTRES

• Tarta de boston (boston cream pie)

  

  Hoy os presento un muy postre originario de la ciudad estadounidense de Boston. Se trata de una tarta, creada por el chef, chef franco-armenio M. Leer el resto

  Publicado el 13 abril 2018 COCINA, POSTRES

• Panetela cubana

  

  Un rico bizcocho de origen cubano, llamado panetela y que, lógicamente, tiene mucho que ver con todos los bizcochos tradicionales elaborados con muy pocos... Leer el resto

  Publicado el 06 abril 2018 COCINA, POSTRES