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• Tartaletas de plátano macho rellenas de judías negras y arroz

  

  ♥ 2 plátanos macho o plátanos verdes♥ 1/2 taza de judías negras cocidas♥ 2-3 cdas de zumo de limón♥ 1/2 taza de arroz cocido♥ 3 cdas de maíz dulce♥ 1 cebolla♥... Leer el resto

  Publicado el 25 septiembre 2017 COCINA

• Pizza con garbanzos y verdura asada

  

  Para la masa:♥ 200 g de harina de espelta♥ 125 ml de agua♥ 1 cdta de levadura en polvo♥ 1/2 cdta de salPara el relleno:♥ 5 cdas de salsa de tomate♥ 1 taza de... Leer el resto

  Publicado el 18 septiembre 2017 COCINA

• Arroz frito con verduras y tofu

  

  ♥ 2 tazas de arroz♥ 250g de tofu♥ 1 taza de brotes de soja♥ 1 zanahoria♥ 1/2 taza de guisantes♥ 1 pimiento rojo♥ un trozo de col lombarda♥ 1/4 taza de salsa de... Leer el resto

  Publicado el 09 septiembre 2017 COCINA

• Batido verde post entrenamiento

  

  ♥ 2 tazas de agua de coco♥ 1 taza de espinacas♥ 1 plátano♥ 2 rodajas de piña♥ 2-3 dátiles♥ 1 trozo de jengibre♥ 1/2 cdta de espirulina en polvoColocamos todos... Leer el resto

  Publicado el 07 septiembre 2017 COCINA

• Lassi de mango vegano

  

  Se deben utilizar los mangos maduros para que lassi tenga el sabor y el color más fuerte.♥ 2 mangos maduros♥ 1 yogur natural de soja♥ 1/2 taza de leche de coco... Leer el resto

  Publicado el 06 septiembre 2017 COCINA

• Polenta criolla venezolana vegana

  

  Polenta criolla venezolana, o polenta caraqueña, es una receta típica de la gastronomía de Venezuela, cuya fama ha ido decreciendo con los años. Leer el resto

  Publicado el 26 agosto 2017 COCINA

• Alfajores veganos

  

  Para la masa:♥ 1 taza de fécula de maíz♥ 1/2 taza de azúcar blanca♥ 3/4 taza de harina de trigo♥ 3/4 taza de margarina vegetal♥ 1 cdta de bicarbonato sódico♥ 1/... Leer el resto

  Publicado el 24 agosto 2017 COCINA

• Pizza de espelta con berenjena y champiñones

  

  ♥ 200 g de harina de espelta integral♥ 125 ml de agua♥ 1 cdta de levadura en polvo♥ 1/2 cdta de sal♥ 1/2 berenjena♥ 3 champiñones♥ hojas de rúcula♥ 2 cdas de... Leer el resto

  Publicado el 19 agosto 2017 COCINA

• Gofres veganos de espelta al horno sin grasa

  

  ♥ 1 1/2 tazas de harina de espelta integral♥ 1/3 taza de azúcar moreno♥ 1 cdta de levadura en polvo♥ 1 1/4 tazas de leche de soja♥ 1 cdta de vinagre de... Leer el resto

  Publicado el 18 agosto 2017 COCINA

• Curry de seitán

  

  ♥ 300g de seitán♥ 1 zanahoria♥ 1 pimiento rojo♥ 1 cebolla♥ 1 cm de jengibre fresco rallado♥ 1 taza de tomate triturado♥ un trozo pequeño de calabaza♥ 2 tazas... Leer el resto

  Publicado el 17 agosto 2017 COCINA

• Crema de calabaza y naranja con crema de coco

  

  ♥ 500g de calabaza♥ 2 naranjas♥ 1 zanahoria♥ 1 puerro♥ 1/2 litro de caldo vegetal♥ 1 lata de leche de coco muy fría♥ 1 cda de aceite vegetal♥ pimienta♥... Leer el resto

  Publicado el 17 agosto 2017 COCINA

• Guiso de garbanzos y soja texturizada Sambhar masala con crema de cacahuete

  

  Sambhar masala es una mezcla de especias tostadas y molidas que se utiliza en la gastronomía del sur de la India. La mezcla ya preparada se pueden encontrar en... Leer el resto

  Publicado el 17 agosto 2017 COCINA

• Salteado de soja texturizada con bambú

  

  ♥ 2 tazas de soja texturizada gruesa o 3 filetes de legumeat♥ 1 lata de raíz de bambú♥ 1,5 cm de jengibre fresco♥ 2 tazas de caldo vegetal♥ 2 dientes de ajo♥ 1... Leer el resto

  Publicado el 13 agosto 2017 COCINA

• Boloñesa vegana de atún

  

  ♥ 200g de espaguetis♥ sal♥ 1 pimiento verde♥ 2 tomates♥ 2 cdas de levadura de cervezaPara la salsa boloñesa:♥ 1/2 taza de soja texturizada fina♥ 1 hoja de alga... Leer el resto

  Publicado el 10 agosto 2017 COCINA

• Brownie vegano de judías negras sin gluten

  

  para la elaboración de este delicioso brownie de chocolate no vamos a necesitar ningún tipo de harinas ni azúcares añadidos. Utilizaremos como la base las judía... Leer el resto

  Publicado el 09 agosto 2017 COCINA

• Tortilla francesa vegana de harina de garbanzos

  

  ♥ 1 taza de harina de garbanzos♥ 1/2-3/4 taza de agua♥ 1/2 cdta de sal kala namak♥ 1 cebolla♥ 1 pimiento♥ aceite vegetalCortamos en juliana la cebolla y el... Leer el resto

  Publicado el 04 agosto 2017 COCINA

• Mayonesa vegana de mango

  

  ♥ 30 ml de aceite de girasol, de semillas o de oliva♥ 1 mango grande o 2 pequeños♥ una pizca de sal♥ un chorro de zumo de limónPelamos y cortamos el mango en... Leer el resto

  Publicado el 03 agosto 2017 COCINA

• Quiche vegano de tofu con base de arroz sin gluten

  

  Hemos preparado esta variante vegana de la quiche, la tarta salada francesa, utilizando tofu para el relleno y arroz y harina de garbanzos para preparar la... Leer el resto

  Publicado el 27 julio 2017 COCINA

• Albóndigas de judías negras y arroz con salsa de tomate y coco

  

  ♥ 2 tazas de judías negras cocidas♥ 1 taza de arroz cocido♥ 1 taza de copos de avena triturados♥ 2 cdtas de alga wakame seca♥ 1 cebolla♥ 1 pimiento verde♥ 1... Leer el resto

  Publicado el 26 julio 2017 COCINA

• Carne vegetal a la naranja al estilo asiático

  

  Esta receta es una versión veganizada del pollo a la naranja, la famosa receta de comida rápida chino-estadounidense.♥ 4 filetes de soja texturizada o... Leer el resto

  Publicado el 25 julio 2017 COCINA