Varitas de calabacín

Un aperitivo o como guarnición de verdura delicioso, más rico que las patatas fritas, jejejee. Aperitivos de calabacín al parmesano, con Thermomix.




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Ingredientes:
-unos 500 gr. calabacín (Con o sin piel)
-sal
- 1 diente ajo gordo
-perejil
-60 gr. parmesano rallado
-50 gr. pan rallado
-50 gr. harina
-1 cta. ajo en polvo
-pimienta
-pizca jengibre en polvo
-2 huevos batidos
1- Cortar el calabacín en bastones no muy finos, salar y reservar.
2- Picar el ajo y perejil, 4 seg. vel.5. Bajar restos hacia las cuchillas, añadir el parmesano y pan rallado, 10 seg. vel.5. Reservar en un plato.
3- Sin lavar el vaso, harina, 1/2 cta. sal, ajo en polvo,  pimienta y jengibre, 10 seg. vel.3. Reservar en otro plato.
4- Calentar abundante aceite. Pasar los bastones de calabacín por la mezcla de harina, huevo batido y finalmente, la mezcla con parmesano,que se quede bien pegado a la verdura. Freír en aceite caliente a fuego medio-alto hasta que doren y se cree una costrita, como unos dos minutos. Ir posando sobre papel de cocinar para quitar el exceso de grasa.
Se sirven calientes o a temperatura ambiente como guarnición o aperitivo.

Cortamos el calabacín en bastones , más o menos del mismo tamaño

Picar el ajo y perejil

añadir el pan rallado y queso

Ya está listo uno de los rebozados

Listo el rebozado final de queso

Mezclamos el rebozado de harina

Listo el rebozado de harina

Preparados para pasar los bastones por las mezclas

Priemro por la de harina

Huevo

Y finalmente por la de queso y pan rallado

Para no mancharse, yo lo cubro un poco con la mezcla que se quede pegada 

y apretáis un poco para que se fije el rebozado

Freímos 

Vamos poniendo sobre papel de cocina

y listos, parecen patatas fritas, pero más ricos, jejeje

Yo, cuando tengo un buen calabacín, muerto de risa por la nevera, toca este aperitivito

La verdura queda en su punto, blandita pero no chuchurría, ajjaaj Están de vicio, y es que son un viciooo!