Revista Cocina

Vendimia, D.O Ribera del Duero 2014

Por Selohu
Ribera del DueroEl Consejo Regulador de D.O Ribera del Duero, la Bodegas tienen que dar aviso min de 24 horas. Para procesar la uva durante la campaña. Tendrán que pasar todas laspruebas, muestra y etiquetas. Utilizando instrumentos de medición para ello, si hay alguna modificación del horario aprobado se debe avisar al Veedor de Bodega con 12 horas de antelación como min. Las bodegas que dispongan de instrumentos de pesaje con una antigüedad de puesta en servicio superior a dos años, deberán aportar copia del Certificado de verificación periódicao despues de la reparación o modificación.
debe enviar al Consejo Regulador con una antelación mínima de 24 horas, . En el caso de utilizar instrumentos de menor Documento de conformidad  o Fotografía de los marcados de conformidad.
Documento PDF 31/07/2014

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