Verduras asadas

Fácil y muy muy sano. Ideal para comer tal cual, o en tortilla, o con pasta, o para cubrir una pizza... A ver qué os parece: - Poner en una fuente para el horno, una capa de rodajas de tomate y 1 cebolla en juliana, cubrir con 1 berenjena, 2 calabacines, ½ pimiento rojo, 1 pimiento verde, y más tomate, todo limpio y troceado. Echar sal, 1 cuch de aceite y un chorrito de vino blanco. 
- Hornear a 180ºC hasta que esté todo tierno, mezclándolo de vez en cuando, aproximadamente 2 horas y media. Servir caliente. Angie