Revista Cocina

VII Presentación de los Vinos D.O.Arlanza en Burgos 04/11/2014

Por Bodegaateneo

No viene mal de vez en cuando recibir un buen chute de buen humor, sobre todo en este comienzo del largo invierno que tenemos , y que mejor que volver a acudir a la VII Presentación que la D.O. Arlanza organizó, con el apoyo de la Cámara de Comercio de Burgos, en el NH Collection Palacio de Burgos ( lo que era el Hotel La Merced vamos) ;  la primera impresión al entrar dentro de ese claustro cubierto del S. XVI con el que cuenta el hotel, es de cierta majestuosidad y luminosidad, lo que unido a la amplitud con la que nos podiamos mover de una bodega a otra, hizo que la velada fuese mas que agradable; pero me enredo más, acudamos a los vinos;  de fondo aún seguían los discursos cuando en mi copa ya aparecía el brillante color del Flor de Sanctus Roble 2012,  de la nueva  Bodega Alonso Angulo , que desde las complicadas tierras de Castrillo Solarana y Revilla Cabriada, presentaban en sociedad sus nuevos vinos ; un joven proyecto asentado en dos apasionados enologos , cuya historia debe ser mejor contada algún día ; desde aquí desearles la mayor fortuna; pille el roble recien abierto y no pude probarlo en plenitud mas tarde, pero su vino Sanctus crianza me pareció una delicia fresca y con buen cuerpo, espero poder pronto probarlo con mas calma ;  mi siguiente parada me llevó a la Bodega La Colegiada , donde pude hacer un rápido repaso a sus vinos, desde el Nabal 2011, un vino explosivo, poderoso pero a la vez muy bien terminado, pasando por el Lerma Selección 2010 , un vino mas elegante y sutil al que aún debemos dejar un poco reposar, y su Gran Lerma 2010 , el vino de autor que ha sido muy celebrado en la última edición de la Guia Peñin, abriendo un camino  que toda la D.O.debe seguir; Daniel Navarro tuvo a bien darme algunas muestras de estos vinos y pronto aparecerán en el blog mas detallados.

Flor de Sanctus

Flor de Sanctus

Mi siguiente parada me llevó hasta los amigos de la Bodega Araus Ballesteros, donde volaba el rosado de copa en copa, y donde pude volver a probar su Araus Roble 2012un vino muy afrutado y ligero del que ya hemos hablado en el blog; tambien acudí a saludar a la Bodega Arlese , y una copa de su Almanaque Crianza 2010 cubrió mi copa, un vino muy querido por este mortal ya que lo he probado en tres momentos distintos, y en el actual está en su mejor punto de madurez, siempre con una RCP escandalosamente buena; mi parada mas larga buscaba conocer una de las bodegas palentinas, la Bodega Esteban Araujo , para mi una de las bodegas familiares mas singulares de la DO, ya que su propuesta vinícola está muy alejada de los estandares a los que unos está acostumbrado, pero a la vez emana una cierta nostalgia de los tiempos en los que los vinos, sabían a vino; probé El Monjio Roble 2012 , y El Monjio Crianza, vinos que huyen de las modas; cuando los probaba, me imaginaba lo que sería incluir estos vinos en una cata ciega, y ver como muchos de nosotros nos veríamos transportados , quizá a la mas profunda borgoña, a vinos elaborados por pequeños viticultores con medios de otro tiempo , y que muy poca gente acertaría que este vino se elabora en tierras palentinas ; ojala nunca se pierda esa singularidad de esta bodega, y de las bodegas integrantes de la DO. 

El Monjio

El Monjio Roble

Mis últimas paradas me llevaron a saludar a Ana y Alberto Sierra de Bodegas Sierra , y disfrutar de los primeros rayos de lo que será un gran vino, el Sueños del Duque 2009 ; como sucedía con el 2004, es un vino que necesita su tiempo, y a fe que le esperaremos debidamente; acabé finalmente en la Cooperativa Arlanza y con sus vinos Dominio de Manciles Blanco y su DM de Autor, del que tambien tendréis en el futuro una amplia información; con un fuerte abrazo a Rubén Villanueva, toqué retirada, con la agradable sensación de ver cada vez mejor a las bodegas de la DO, la que , de acuerdo a los datos que dió su presidente Miguel Angel Rojo, exporta un 20% de su producción, Olé!

Eché de menos a algunas bodegas, siempre alguna cae en el último momento, o en el primero, pero las que estaban son un pulmón incansable, unos luchadores admirables que se enfrentan a gigantes, con la mejor arma, la verdad en sus vinos. Seguiremos apoyando y dando a conocer los vinos de esta tierra castellana. 

R. 

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