Xi tartas

Receta tarta de café y chocolate
Esta tarta de chocolate es del blog de mesildacuina, y me ha encantado por la textura que tiene al corte. 

La receta no está adaptada a Thermomix pero es muy sencilla, puesto que hay que montar las claras y la nata con la thermomix y el resto no tiene mayor dificultad. 
Para que no se bajen las claras y la nata, la mezcla hay que hacerla con unas varillas y  hacer movimientos envolventes, de arriba a abajo, para que no se bajen y quedé con la textura que vemos en la foto.