Xxxiv: tartas

Haz clic aquí para descargar la receta de TARTA DE MANZANA de Piescu
El sábado hicimos en casa, la tarta de manzana del libro básico de Thermomix. Hacia mucho que no la comía. Se hizo  foto, porque quedo muy bonita, -es la foto que ves debajo de este párrafo-. Estaba muy rica, al utilizar una mantequilla de calidad, a punto pomada y no margarina (como algunas me habéis dicho que utilizais). No suelo utilizar margarina en mis recetas, tampoco para la repostería, porque es grasa hidrogenada artificialmente y si conocieráis cuál es el proceso de hidrogenación artificial al que someten los aceites, para volverlas sólidas... seguramente vosotr@s la utilizariais también muy poco o mejor aún NADA. Mira este enlace que lo explica brevemente.
  Tal vez hacía años que no hacía esta receta..., y eché de menos, su jugosidad. Esas tartas de manzana tiernas y cremosas que ¡tanto me gustan! Pensé en buscar una receta diferente que no hubiera hecho nunca y que cumpliese con un requisito que para mí es tan importante. No ha sido necesario buscarla, esta mañana la receta de Piescu,  -a quien agradezco enormemente esta estupenda receta- me esperaba en mi blogger. Me ha encantado su receta, - cuyo enlace tienes arriba, justo debajo de la primera foto- también adaptada para Thermomix. Bizcocho relleno de crema y manzana. 
Hay que hacer el bizcocho, la crema pastelera y la compota pero bien merece la pena, visto el aspecto de la foto. Será mi próxima tarta de manzana. 
Un abrazo y feliz lunes.