4 Mitos del vino

Que no te den gato por liebre. Existen infinidad de leyendas que rodean al sabroso mundo del vino, muchas de ellas erróneas ¿sabes cuales son? No te preocupes, desenmascaramos a estos falsos impostores.

1_ Las cucharas NO retienen el gas:

Seguro que has leído el titular y te ha parecido de cajón. Pues no tanto, existe la tradición de que si tapas con una cucharilla una botella de cava, el gas se mantendrá intacto. ¡ERROR! En el Centro Interprofesional de vinos de Champagne en Francia realizaron el experimento. Se dieron cuenta de que las cucharas no mantienen el gas, sólo los tapones herméticos lo hacen, así que si no tienes uno de estos tapones a mano, te recomendamos servirte unas cuantas copas más de champagne, total, la vida son dos días.

2_ Compro crianza y lo guardo hasta que se convierta en reserva:

Desengáñate. Esto, nunca sucederá. La tipificación de los vinos como crianza, reserva o gran reserva, la otorga un consejo regulador o, en su caso, la entidad regidora de las normativas alimentarias de la región.  Los tiempos de guardado también varían según la región y la normativa vigente… Conclusión, disfruta del vino antes de que sea demasiado tarde.

3_ Conozco un vino malo por sus sedimentos:

Estos sedimentos la única información que nos proporcionan es que el vino no fue filtrado o se filtró muy poco, pero es que hay productores a los que no les gusta filtrar el vino ya que consideran que estos sedimentos forman parte de su textura, de su sabor, de su olor, de su esencia… Los más puristas afirma que el proceso de filtrado desnaturaliza el vino, así que ¡ojito con los sedimentos! Que valen mucho.

4_ Cuanto más añejo, mucho mejor:

Este lo ponemos en el número 4 pero sin duda es un top de los mitos más extendidos y repetidos. Debemos considerar que el vino es un producto vivo, y como tal, tiene su etapa de crecimiento, cenit y declive. Un vino guardado el tiempo suficiente se pondrá malo. Más no es mejor.

Después de esta guía rápida de aprendizaje de vinos para dummies, creemos que estás listo para elegir el tuyo y disfrutar de la experiencia ¿qué opinas?

https://www.decantare.com/es/

Otras entradas para degustar... Todo sobre el vino: Malvasía y Petit Verdot ¿No quieres perder el hilo de todos nuestros conceptos? Empieza aquí "Todo sobre el vino". Todo sobre el vino: Uvas Mencía y Monastrell ¿No quieres perder el hilo de todos nuestros conceptos? Empieza aquí "Todo sobre el vino". Todo sobre el vino: Conceptos 15ª Parte ¿No quieres perder el hilo de todos nuestros conceptos? Empieza aquí "Todo sobre el vino". Todo sobre el vino: Conceptos 14ª Parte ¿No quieres perder el hilo de todos nuestros conceptos? Empieza aquí "Todo sobre el vino". Todo sobre el vino: Conceptos 13ª Parte ¿No quieres perder el hilo de todos nuestros conceptos? Empieza aquí "Todo sobre el vino". Todo sobre el vino: Conceptos 12ª Parte ¿No quieres perder el hilo de todos nuestros conceptos? Empieza aquí "Todo sobre el vino".