Aceitunas rebozadas

Esta receta ya la publiqué, pero por aquel entonces, hubo problemas con Blogger y esta publicación junto con la de mi Tarta de Orujo, desaparecieron. La tarta, ya está publicada, algunos de vosotros sabéis la lata que dí con ella, jeje.
Y estas aceitunas las ví en algún sitio de internet, pero no me acuerdo dónde. Si en algún momento lo recuerdo, editaré la entrada para decirlo, ¡es lo justo!.
Es sencilla, y  me llamó la atención.
A pesar de añadirle calorías a las aceitunas, creo que no estuvo mal hacerlas así. Es otra forma de comerlas, ¿verdad?.
Ingredientes:

200g de Aceitunas Rellenas de Anchoa
100g de Queso semicurado
1 Huevo
100g de harina
1/4 litro de Cerveza
1 pizca de Bicarbonato
Aceite
Pimienta
Sal
Preparación:
Rallamos el queso y mezclamos con la yema de huevo, la harina, la sal y la pimienta. Agregamos la cerveza y se remueve todo muy bien hasta formar una pasta fluida.
Incorporamos el bicarbonato y mezclamos bien.
Añadimos una clara de huevo y dejamos reposar un par de minutos.
Rebozamos las aceitunas rellenas en la pasta y las freímos en una sartén con aceite caliente.
Escurrimos y servimos.