Revista Cocina

Acelgas gratinadas

Por Ana Sevilla @cocinaconanasev
Acelgas gratinadas
Acelgas gratinadas
Acelgas gratinadas
Acelgas gratinadas
Acelgas gratinadas
Acelgas gratinadas
Acelgas gratinadas
Acelgas gratinadas
Ingredientes:
-300 gr. patatas sin piel
-100 gr. zanahorias sin piel
-300 gr. acelgas cortadas ( o espinacas)
-sal
-1.000 gr. agua
-25 gr. aceite
-4 dientes de ajo gordos
-100 gr. jamón cocido (o mezclado con un poco de bacon)
-100 gr. queso 4 quesos rallado
Preparación:
1- Colcocar en el fondo del varoma, las patatas chascadas pequeñas y la zanahoria en rodajas . (dejar alguna rendija libre para que pase el vapor) y en la bandeja las acelgas o espinacas.
2- Echar el agua al vaso con 1 cta. de sal, colocar el varoma en su posición y programar 20 min. varoma, vel.2. Reservar el contenido del varoma y desechar el agua del vaso.
3- Con el vaso seco, ajos en láminas y aceite, 5 min. Varoma, vel.2.
4- Añadir el jamón o bacon en dados, patatas , zanahorias y acelgas cocidas, 5 min. 100º, giro izda, vel. cuchara.
5- Volcar en una fuente, cubrir con el queso rallado y gratinar a horno fuerte hasta que tome color.
Acelgas gratinadas
colocamos las patatas chascadas pequeñas y zanahorias en rodajas en el fondo del varoma, dejando rendijas para que pase el vapor.
Acelgas gratinadas
en la bandeja del varoma, colocamos las acelgas
Acelgas gratinadas
vamos cortando el jamón cocido , yo le puse también un poquito de bacon en tiras, los ajos del sofrito
Acelgas gratinadas
ya cocidas las acelgas
Acelgas gratinadas
sofreímos los ajos en láminas
Acelgas gratinadas
guisamos todo el conjunto un poco para que tome sabor
Acelgas gratinadas
extendemos en una fuente
Acelgas gratinadas
cubrimos con el queso rallado
Acelgas gratinadas
y aquí un plato de verduras sano y buenísimo, en mi casa repiten!!!!
Acelgas gratinadas
la verdura queda realmente exquisita!!!!
Acelgas gratinadas
este plato ya me lo inventé en el recetario hace tiempo, tiene mucho éxito, para ser verdurita,jejejeje
*Y os recuerdo que , si queréis , os podéis pasar por el grupo que tengo en el face , Juaneando con Ana Sevilla, donde lo pasamos de miedo, allí las risas , aprender a utilizar la juani y la diversión, están más que aseguradas!!!!!! EL MIÉRCOLES ADEMÁS , A LAS 10 DE LA NOCHE, HAY JUANIJUEGO!!!!


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