Acelgas rehogadas

• Coste: 0,18 €
• Servicios: 4
• Preparación: 10m
• Cocinado: 50m
• Listo en : 60m

Ingredientes

• 1 manojo de acelgas frescas
• 2 patatas
• 2 dientes de ajo
• Pimentón dulce

Vídeo

Receta Paso a Paso

Paso 1

Lo primero que vamos a hacer para la elaboración de esta receta de cocina es lavar y cortar las acelgas.

Paso 2

En una olla lo suficientemente grande ponemos agua acalentar y cuando la tengamos a buena temperatura añadimos la acelgas con un chorrito de aceite de oliva y un poco de sal.

Paso 3

Dejamos cocinar por espacio de unos 40 a 45 minutos o hasta que veáis que están tiernas, sobre todos lo tallos.

Paso 4

Escurrimos bien y reservamos. En una sartén ponemos unas patatas cocidas, que podéis cocer junto con las acelgas, un poco de aceite de oliva, los dientes de ajo laminados y machacamos bien las patatas pero sin que llegue a ser puré. Cocinamos unos cinco minutos para que se haga completamente el ajo.

Paso 5

Añadimos el pimentón, mejor si es de La Vera, y dejamos cocinar unos segundos para que no se queme. Añadimos las acelgas cocidas y rehogamos un par de minnutos para que coja temperatura todo el conjunto.

Paso 6

Ya tenemos nuestras acelgas rehogadas listas para llevar a la mesa o para usar como guarnición de cualquier plato de carne o pescado.

Esta receta de cocina de acelgas rehogadas es muy sencilla y muy sana además de ser ideal para usar como guarnición.