Aguacates Rellenos

Hoy os traigo otra de mis ensaladas, unos aguacates con un relleno muy sencillo. En casa gustan mucho, aunque no los comemos a menudo por su alto contenido en grasas que aunque son grasas saludables para el organismo ,estás aportan muchas calorías ( 100g de aguacate aportan unas 294 Kcal ) así que recomiendo comerlo con moderación, aun así están buenísimos y de vez en cuando hay que darse algún que otro caprichito así que hay os dejo la receta, espero que os guste.   INGREDIENTES: - 2 aguacates. - 1 tomate. - 1/2 cebolla. - 8 palitos de cangrejo. - Mahonesa. - Kétchup. - Zumo de 1 limón. - Pimienta negra molida. - Unas gotas de tabasco. - Aceite de oliva.   ELABORACION: Vaciamos los aguacates, para vaciarlos con facilidad y que la piel se despegue sin complicaciones cogeremos los aguacates y los rodaremos por la encimera como si fuera un rodillo de cocina, así lograremos que la piel se despegue de la carne. Los cortamos por la mitad con  un cuchillo a lo largo y los vaciamos, rociamos la carne del aguacate con limón para que no se oxide, y reservamos las pieles.     Picamos el tomate, la cebolla y los palitos de cangrejo en trozos pequeños y los mezclamos con la carne del aguacate que habremos machacado, añadimos la sal, la pimienta negra molida, el aceite de oliva y mas zumo de limón. Con esta mezcla rellenamos las pieles del aguacate. Hacemos una salsa rosa con la mahonesa, el kétchup y las gotas de tabasco para acompañar.