Alajú

Un dulce típico manchego, con ese sabor que lo caracteriza a almendra y miel. Con las tortas de Alajú, doy comienzo a las golosinas de Navidad.

INGREDIENTES

100 g de miel

50 g de pan rallado

70 g de almendra tostada y triturada

Ralladura de naranja

Obleas para turrones

PREPARACIÓN

En un cazo ponemos la miel, cuando esté bien caliente se añade el pan rallado, se mezcla, se añaden las almendras y por último la ralladura de naranja.

Poner un poco de la preparación encima de una oblea, aplanar y poner otra oblea encima.

Dejar enfriar del todo y conservar en una lata hermética.

                              Mi libro Sorpresa dulce de Navidad