Albóndigas Al Jerez

 Albóndigas Al Jerez Con Patatas
Ingredientes:
Para Las Albóndigas:
1/2 Kl. De Carne Picada De Ternera(La pico yo)
1 Huevo
Sal
Pimienta
Leche
Miga De Pan
Ajo Y Perejil

Para La Salsa:
200 Ml. Caldo o Agua
1 Vaso De Jerez
1 C.sopera De Maicena
Sal
Azafrán En Hebras Carmencita
Ajos
1 Cebolla
2 ó 3 Patatas según tamaño

Preparación En FussionCook:
Primero preparamos las albóndigas, remojamos el pan en leche y mezclamos con los demás ingredientes, dejamos reposar en la nevera.
Darle forma redonda y freír las albóndigas en aceite bien caliente, quitar exceso de aceite.
Programar la fusion en manual, pochar la cebolla y los ajos bien picados con unas cucharadas de aceite del de a ver frito las albóndigas.
añadir la maicena, la sal, el azafrán y el jerez, dejar reducir.
Agregar el caldo las albóndigas, las patatas cortadas desigualmente.
Programar 10 min. patatas, tapa, válvula abierta.
Despresurizar y servir.
Decorar con Menta.   Gracias Por Vuestros Comentarios Feliz Semana Feliz Puente