PASTA CON CARNE UNA RECETA APETECIBLE
No hay menú semanal que no incluya una receta de pasta con carne, os comparto mi receta casera de albóndigas con pasta, sin misterio y con ingredientes que todos tenemos en la despensa de casa.INGREDIENTES
500 gr. pasta700 gr. carne picada ternera1 vaso de tomate frito1 cebolla1 zanahoriaAjo en polvo2 cucharadas de pan rallado con perejilSal1. Cocemos la pasta en agua con sal durante 12 minutos aproximadamente.
2. En un robot de cocina o thermomix, trituramos la cebolla y zanahoria, añadimos la carne picada, el ajo, sal y pan rallado, trituramos con la thermomix. Si queda muy espeso podemos añadir medio vasito de leche, para que las albóndigas queden blandas por dentro.
3. Preparamos las bolas, y freímos en aceite, podemos freír en aceite de oliva virgen o aceite de coco, a mi me gusta usar aceite de coco porque añade un sabor característico.
4. Preparamos una salsa de tomate y añadimos las albóndigas.
5. Servimos la pasta cocida con las albóndigas y la salsa por encima de la pasta.
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