Albóndigas Con Salsa De Champiñones

 Me gustaría dar las GRACIAS a Trini del blog La Cocina De Trini Altea Y a Joan i Sara Del Blog CanJoan I Sara por acordarse de mí a la hora de dar el premio dedicación a la cocina.
  Ingredientes:
250 Grs. De champiñones Frescos
1 Ajo Grande
1 Cebolla
200 Ml. Nata Líquida

Para Las Albóndigas:
250 Grs. Carne De Vacuno
Pan Rallado
Miga De Pan
Leche La suficiente
Sal Y Pimienta
1 Huevo
Preparación:
Lo primero es preparar las albóndigas.
Ponemos en un bol grande miga de pan y mojamos con leche y deshacemos, añadimos la carne picada, el huevo, la sal, la pimienta y un poco de pan rallado si fuera necesario, mezclar bien y dejar reposar en la nevera hasta que coja consistencia.
Hacemos bolitas del tamaño deseado, yo no las he hecho muy grandes.
Freímos en aceite bien caliente las vamos colocando en un plato con papel absorbente  para sacarle el exceso de aceite.
Echamos en una cazuela un poco del aceite de freír las albóndigas y sofreímos el ajo y la cebolla picados.
Añadimos los champiñones bien limpios y cortados a gusto, cuando hayan soltado todo el agua y se haya reducido, añadir sal y pimienta, las albóndigas y la nata.
Dejar reducir y listo.
Gracias Por Vuestros Comentarios Buen Finde A Todos