Albóndigas de ternera

Empezamos el año!!! No lo podía empezar de mejor manera que con una receta del asaltablogs.
Después de un parón en Navidad voy a intentar ponerme las pilas y no tener esto tan abandonado, espero lograrlo jajaja
Este mes le ha tocado ser asaltada a Eva del blog Eva en pruebas, me encanta!!! Si no la conocéis os recomiendo visitarla pronto, no tiene desperdicio. Esta vez me decanté por una receta salada y que está para chuparse los dedos, las albóndigas nos gustan mucho en casa pero nunca las había hecho de ternera, el cambio nos ha encantado!!!
Pero antes de la receta os envío al blog de Marga, alló lo explica todo para ser un buen ladró y unirte a nosotros. Azafranes y canelas.
Para la receta original Aquí
Yo hice la receta tal cual, lo único que hice diferente es que añadí patatas al guiso en vez de hacerlas al vapor y un chorrito de vino blanco.
265gr de ternera picada.  20gr. Pan rallado.  1 Huevo.125ml. agua.Harina para rebozar.2 dientes de ajo.1 cebolla.1 calabacín pequeño.1 Patata grandeAceite.Especias
En un bol vamos a mezclar la carne con el ajo picado, el huevo, sal y el pan rallado, mezclamos bien con una cuchara y dejamos reposar.
Mientras tanto vamos a preparar la cebolla y calabacín, troceamos y apartamos. Pelamos y cortamos la patata en dados pequeños.Hacemos las albóndigas y rebozamos en harina, freímos y reservamos.En el mismo aceite freímos la cebolla, el calabacín y la patata. Cuando la patata esta medio hecha echamos las albóndigas y añadimos un vaso de agua, cuando empiece a hervir le añadimos un chorrito de vino blanco y dejamos que se evapore. Después de 15 minutos estará en su punto para servir.