Albóndigas de ternera con queso

Como hacer Albóndigas de ternera con queso, fritas

Raciones: 4 raciones

Tiempo de preparación: 15 min.

Tiempo total: 45 min

Ingredientes

Carne de ternera picada fino | 800gr

Queso semicurado | 200gr

Huevo | 1 unid.

Sal, pimienta negra, cilantro molido, nuez moscada

Para empanar:

Huevos| 2 unid.

Harina| 200gr

Pan rallado| 200gr

Aceite para freír | 800gr

Instrucciones

1-En un bol poner la carne picada, el huevo, la sal y las especias.

2-Amasar bien y dejar que repose para coger el sabor de las especias.

3-Mientras corta el queso a taquitos de 1 centímetro de lados.

4-Coger con la mano un poco de la carne y poner en el centro un taquito de quesos.

5-Formar las albóndigas al tamaño, que os gusta.

6-Pasarlos por la harina, después por los huevos ligeramente batidos, y terminar de cubrirlos con el pan rallado.

7-Calentar el aceite en un recipiente hondo a 180º

8-Freír las albóndigas hasta que estén doradas.

9-Sacarlas sobre papel de cocina.

10- Ya están listas para servirlas con cualquier guarnición o ensalada

Guarniciones:

Risotto de setas

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