Alcachofas Con Almejas

Ingredientes:

- 1 kilo de alcachofas
- 350 gramos de almejas
- 4 dientes de ajo
- Pimentón dulce
- Pimienta negra molida
- Aceite de oliva
- Sal
- Perejil

Receta paso a paso:

1. Lavamos las alcachofas, las arreglamos y las cortamos a cuartos. Ponemos en una olla con agua a hervir y trozos de limón y un poquito de sal. Cuando ya estén los troncos tiernos, sacamos, escurrimos y reservamos.

2. En una sartén ponemos aceite de oliva, los ajos cortados en láminas y dejamos freír 5 minutos. Agregamos el pimentón molido y la pimienta negra. Ponemos las almejas, cuando se abran, agregamos las alcachofas.

3. Ponemos el perejil cortado y dejamos freír durante 10 minutos. Aquí tenemos un plato rico y sano!

4. Nosotras lo acompañamos con unas patatitas a lo pobre.

Aquí tenemos otra comida sana y para la Semana Santa!

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