Alfonso oloroso seco.

Precio entre 8-9 euros.
D.O. Jérez de la Frontera. http://www.gonzalezbyass.com/ Uva: Palomino 100%. Crianza de 8 años en Sistema de Criadera y Solera. Crianza oxidativa de 100% Palomino Fino. Elaboración "Los olorosos son vinos que después del reposo y clasificación, se les añade alcohol vínico para realizar una crianza en barricas por el sistema de criaderas y soleras."
Premios:
1996 International Wine & Spirits Competition – Silver Award 1997 International Wine Challenge – Gold International Wine and Spirits Competition – Gold Award 1998 Japan International Wine Challenge – Bronze Medal 1999 International Wine Challenge – Bronze Medal International Wine and Spirits Competition – Bronze Winner Japan International Wine Challenge – Gold Medal 2001 International Wine Challenge – Bronze Medal 2002 International Wine and Spirits Competition – Bronze Winner 2003 International Wine Challenge – Silver Award 2007 International Wine Challenge – Bronze Medal 2009 Japan Wine Challenge – Gold Medal
Maridaje: Aperitivos, excelente para acompañar carnes rojas y caza. Temperatura ideal: 12ºC-14ºC.
Graduación alcohólica: 18 % Vol.
Opinión personal: Color: Ámbar, tonalidades doradas. Aroma: Potente, opulento, penetrante. Muy aromático (frutos secos, tostados y flor marchita). Sabor: Estructurado, seco. Paso en boca notable con recuerdos a nueces y ahumados. Relación calidad/ precio: muy bueno.
Establecimiento: El Celler Vallés. www.winelign.com