Alimentos antioxidantes

Alimentos Antioxidantes

A todos nos gustaría vivir más años, claro, con la condición que estos años los pudiésemos vivir con la energía que teníamos cuando éramos jóvenes.

Pues bien, esto podemos conseguirlo si seguimos  unos hábitos diarios sanos y nos cuidamos un poco. Sabemos que, el tabaco, el alcohol, el estrés, el sedentarismo o una alimentación rica en grasas saturadas y azúcares,  nos hacen envejecer prematuramente. Y que cambiar estas costumbres por otras más saludables nos ayudan a vivir más y a prevenir enfermedades.

Es cierto que con el paso de los años el organismo se desgasta. El oxígeno, sin el cual no podemos vivir, es también el causante de nuestro envejecimiento, ya que parte del oxígeno que respiramos se convierte en radicales libres,  y estos  van oxidando nuestras células, disminuyendo su función o incluso alterándolas genéticamente, lo que contribuye a aumentar el riesgo de cáncer y otras enfermedades.

Existen determinados alimentos que nos protegen de estos radicales libres que nos hacen envejecer por oxidación, son  alimentos que están llenos de antioxidantes.

Es imprescindible ingerir vitaminas, sobre todo  vitamina E, y minerales, el más importante,  el selenio. Ambos están considerados como los mejores antioxidantes, también son importantes el cinc, y el manganeso; por tanto debemos ingerir productos que los contengan.

Alimentos antioxidantes:

El Ajo

Todos hemos oído hablar de las virtudes del ajo; estimula las defensas, mejora la circulación, regula el colesterol y la tensión arterial y,  se recomienda en el tratamiento de infecciones urinarias o de la piel.

La Caballa

Nos cuida el corazón gracias a su alto contenido en ácidos grasos omega 3, que regulan el colesterol y disminuyen el riesgo de infarto  y trombosis. Este pescado azul nos aporta también proteínas, vitaminas (A, E, B1, B2, B3, y B6) y minerales (potasio, fósforo, magnesio, yodo, hierro y cinc)

La Cebolla

Es un excelente diurético, además es un bactericida, lo que la convierte en un remedio eficaz en las enfermedades respiratorias y en las infecciones en general. Además disminuye el colesterol malo y el azúcar, fortalece el corazón, y mejora la digestión y la circulación.

La Col

La col y todas sus variedades (coles de Bruselas, repollo, col lombarda….), contienen gran cantidad de antioxidantes y compuestos azufrados. Incluso algunas investigaciones científicas apuntan a que pueden combatir el cáncer.

El Aceite de oliva

Las grasas aunque esenciales para la salud, debido a su alto aporte calórico, deben consumirse con moderación. Además debemos escoger las que más nos convienen: son mucho mas saludables las de origen vegetal: girasol, soja, etc., pero sobre todo el aceite de oliva virgen, rico en grasas monoinsaturadas (previenen enfermedades cardiovasculares, ya que reducen los niveles de colesterol y triglicéridos,) y antioxidantes, estas sustancias, como sabemos actúan contra el envejecimiento.

Las Legumbres

Contienen proteínas de mucha calidad y son una buena fuente de fibra, minerales (hierro, fósforo, cinc y potasio) y vitaminas del grupo B. tomadas en ensaladas o con verduras están deliciosas.

La Manzana

Gracias a su contenido en pectina, estimula la digestión y disminuye el colesterol. Tómala con piel, pues es donde se encuentran gran parte de sus sustancias antioxidantes.

El Tomate

Es un alimento imprescindible en una dieta sana, ya que aporta importantes cantidades de vitaminas y minerales.

Tiene propiedades diuréticas, depurativas y también cuida nuestro intestino. Por su contenido en vitamina C protege de las enfermedades infecciosas y de la acción de los radicales libres, por lo que puede ayudar a prevenir el cáncer.

El Limón

Aumenta las defensas contra las infecciones; favorece la circulación sanguínea, rebaja la hipertensión…, por su contenido en vitamina C,  se trata, además, de un poderoso antioxidante. También contribuye al buen estado de la piel, huesos y cartílagos.

Además de estos alimentos son buenos antioxidantes: las bayas, (cerezas, frambuesas, moras, arándanos…), todos los cítricos  en general, el Noni, la calaabaza, el germen de trigo, levadura de cerveza, la alfalfa y todas las frutas y verduras en general.