Revista Cocina

Aperitivo sólido: Vermouth gelatinizado

Por Dolorss @ladolorss

Cuando decimos de ir a tomar un aperitivoalgunos pensarán en una cerveza fría, o en un vinito, otros en un buen vermouth acompañado por una rodaja de limón y una aceituna rellena... Yo soy de las últimas, acompañándolo a poder ser, por todo un clásico como pueden ser las patatas fritas... anda que no hemos tomado vermouths con patatas en algunamesa en la plaza Mercadal!!!

El aperitivo de hoyes un clásico renovado que cuando lo hago, si tengo invitados causa sensación y no es para menos pues de un bocado lo tomas todo: aceituna con el vermouth gelatinizado.


APERITIVO SOLIDO

 

Ingredientes:

1 sobre de gelatina en polvo neutra

Aceitunas rellenas

100cc. de vermouth blanco

(Seguir las instrucciones del fabricante para hacer la gelatina pero cambiamos el agua por los 100cc de vermouth.)

En una cubitera ponemos una aceituna en cada compartimiento y los rellenamos con el preparado de la gelatina. Guardar en la nevera hasta que cuaje.

Sacar los “cubitos” y presentar en la mesa pinchados con un palillo , solos o dentro de las copas.
 

 

NOTA: Solo se añade esa cantidad de vermouth, sino no cuajaría. **Esa cantidad es más o menos una taza de café, es por si no queréis medir e ir más rápido en su preparación. 

APERITIVO SOLIDO
APERITIVO SOLIDO
APERITIVO SOLIDO
 

Con esta receta participo en el primer Concurso de  "Tapas , pinchos y montaditos"  organizado por Elena en su salsa y patrocinado por Més del Passeig 


APERITIVO SOLIDO


Volver a la Portada de Logo Paperblog

Dossier Paperblog

Revistas