arreglo carne picada

como arreglar carne picada para hacer hamburguesas o albondigas
Ingredientes
500 g de carne picada, yo he usado mixta
2 huevos batidos
3 cucharadas soperas de pan rallado
Sal y Pimienta al gusto
1/2 cebolla pequeña, picada muy pequeña
1 ajo picado pequeño
perejil al gusto.

Elaboracion
Ponemos la carne picada en un bol, y vamos añadiendo poco a poco los ingredientes, vamos mezclando.
Taparemos con film, y dejaremos reposar unas horas. Yo lo hago por la mañana y lo hago por la noche.
Formaremos bolitas o hamburguesas, las aplastamos bien.