Arroz con champiñones y pescado

INGREDIENTES

- 3 tazas pequeñas de arroz Brillante

 

 

- Por cada taza pequeña de arroz, 2 tazas y media de agua.

 

 

- Ajo y cebolla

 

 

- Pimiento verde en trocitos laminados.

 

 

- 2 cucharradas de tomate frito.

 

 

- Unas hojitas de laurel

 

 - Champiñones laminados

 

- Bacalao en trocitos pequeños

 

 

- Colorante de Paella 

- Sal y Aceite de oliva.

 

 

PREPARACIÓN:

1. Se pone en una cazuela un chorrito de aceite, con ajo y cebolla hasta que se doren.

 

2. Se echan los trocitos de pimiento verde y se remueve.

 

3. Se echan los champiñones laminados y se mezcla todo.

 

4. Se añade las cucharaditas de tomate.

 

5. Se echa el arroz y se pone un puñado de sal.

6. Se remueve todo bien.

7. Se añade el colorante y se remueve todo.

 

8. Se echa el agua calculado con las tacitas.

 

9. Se añade las hojas de laurel.

 

10. Y se deja cocer durante 20-25 minutos. Una vez terminados los 25 minutos, se separa del fuego y se pone un paño de cocina por encima, para que siga con la temperatura y no se queme.

 

 

 

RESULTADO: