Arroz de Crisis

Ingredientes para 2-3 personas:

• 60 gr de aceite
• 8 dientes de ajo con o sin piel (al gusto) (Yo eché 3 enteros pelados), 8 me parecían muchos no nos va mucho el sabor
• 200 gr de arroz
• 1 cucharita de pimentón dulce
• 400 gr de agua
• Un buen pellizco de sal (No le puse nada, le eche 1 pastilla de caldo de jamón)
• Tomates cortados a rodajas
• Orégano o hierbas a nuestro gusto. Orégano solo en el tomate
• 2 huevos (3 echamos)

Añadi unas tajaditas de chorizo dulce.

Preparación:

1. Ponemos aceite en el vaso y programamos 4 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1
2. Echamos los ajos y programamos 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara.
3. Añadimos el arroz y el pimentón, programamos 1 minuto, temperatura 90º, velocidad 1
4. Vertemos la mezcla en una cazuela de barro.
5. Sin lavar el vaso, añadimos el agua y la sal, Aquí eché yo la pastilla de caldo a 4 trocitos programamos 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2 (hasta que esté muy caliente) quizá sea menos tiempo.
6. Vertemos el agua sobre el arroz y removemos. Colocamos las rodajas de tomate por encima y espolvoreamos con mucho orégano. Yo le puse aquí las tajaditas de chorizo
7. Introducimos en el horno frío, Yo lo precante un poco antes me gusta más en la primera altura del horno (se refiere a la 1ª empezando por abajo ), a 250º calor arriba y abajo, durante media hora.

A los 20 minutos, cuando el arroz se ha chupado el caldo y queda apenas aceitillo por encima, cascamos los huevos y los dejamos caer encima, con un pellizco de sal y más orégano (o no, yo no le eché) Esperamos unos 8 minutos o hasta que veamos que la clara ha cuajado. La yema ha de quedar blandita.

Lo he dejado tapadido reposar 5 minutos.