Arroz de gambas

Para chuparse los deditos! Palabras mayores! Cosa fina! Un arroz que os lo quitarán de las manos!...

Ingredientes (para 4 ó 5 personas)

• 15 gambas
• 400 gr. de arroz
• salsa de gambas (ver receta pinchando aquí )
• 800 ml de caldo de pescado
• aceite de oliva
• 1 diente de ajo

Freís un poco las gambas. Las peláis y las reserváis.
En una cazuela con aceite, freís ligeramente el ajo picadito. Añadís el arroz y lo rehogáis durante un par de minutos. Echáis la salsa de gambas, removéis y dejáis 2 minutos que el arroz se impregne del sabor de la salsa.
Agregáis el caldo de pescado caliente y dejáis que cueza unos 15 minutos. Al final ponéis las gambas peladas por encima del arroz.
Y ahora, los aplausos de toda la familia! saludáis elegantemente y a comer.