Arroz Integral

El Arroz Integral 🍚,

un alimento Rico, Nutritivo y Beneficioso para la salud, característico por su  color beige.

Propiedades más destacadas:

• Alto contenido en fibra.
• Índice glucémico mas bajo que el arroz blanco, manteniendo los niveles de glucosa en sangre más estables.
• Saciante por sus carbohidratos complejos.
• Rico en Antioxidantes.
• Ayuda al control del colesterol.

 Ideas para mejorar el cocinado del Arroz Integral:

1. Lavar bajo el grifo.
2. Dejar en remojo entre 20 y 30 minutos, esto hará que se cocine más rápido.
3. La proporción es una de arroz por 2,5 partes de agua.
4. Pero también se puede cocinar en abundante agua,  y estando atento que no se pase de cocción y quede al dente.
5. Se puede agregar al agua un poco de sal y un chorro de aceite de oliva virgen.
6. Cocinar en un recipiente adecuado a la cantidad de arroz que vas a cocinar, .
7. Agregar cuando el agua empieza hervir y cocinar a fuego bajo tapado, entre 40 y 45 minutos.
8. Reposar tapado unos minutos antes de servir.

Importante: El arroz crudo aumenta unas tres veces su volumen al cocerlo por la absorción de agua.Siendo una  ración de arroz crudo como plato principal unos 100gr y como guarnición unos 50gr.
Tres Recetas con Arroz Integral:Brochetas de Atún acompañadas de Arroz Integral
Timbal de Arroz Integral con calabaza y Brocheta de Pollo
Arroz con un Toque Oriental

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