Arroz Mamposteao

¿Te sobró arroz blanco y  habichuelas guisadas? Pues, guárdalo! porque puedes darle otro uso… Si! y hasta se lo puedes servir a tu familia al día siguiente y ni cuenta se darán, cómo?  Prepáraselos  al estilo mamposteado en solo minutos.

Sugerencias: puedes acompañarlo con un filet mignon, unas ricas chuletas kan-kan o pollo frito  y no olvidemos una rajita de aguacate o los plátanos maduros , Mmm!

 

Arroz mamposteao

 Ingredientes

3 tazas arroz blanco cocido  (el arroz que te sobro del día antes)

¼ taza aceite de oliva extra virgen

5 ó 6 Ajicitos dulces, picaditos

Jamón de cocinar picadito (como media taza)

½ taza pimiento verde picadito

Cilantrillo o culantro fresco picadito (a gusto)

1 ½ taza habichuelas guisadas

Procedimiento

En una sartén grande calienta el aceite de oliva, echa el jamón y saltea por varios minutos hasta que quede doradito.

Agrega el arroz, las habichuelas y mezcla bien hasta que el arroz quede marroncito por el caldo de las habichuelas, al final echa los ajicitos dulces, el cilantrillo o culantro,  saltea a temperatura mediana por varios minutos.