Asado de patata con calamar

Este verano no estoy dejando descansar al horno, no me puedo resistir a preparar ricos asados a pesar del calor que desprende, y es que cuando vi esta receta no quise perdérmela. Una forma estupenda de comer el calamar, que tanto nos gusta en esta época del año y acompañado de unas buenas patatas obtendremos un plato de lo más saludable y apetecible.

INGREDIENTES
6 o 7 Patatas pequeñas.5 Calamares.1 Cebolla.1 Ajo.1 Guindilla.Perejil.Aceite de oliva.Sal y pimienta.

1-   Limpiamos y troceamos los calamares formando anillas. Pelamos y troceamos las patatas, pelamos y picamos el ajo y el perejil.2-   Precalentamos el horno a 180ºC. En una fuente para hornear, colocamos las patatas, el ajo, la guindilla, el perejil y impregnamos bien con el aceite de oliva. Horneamos unos 35 min. o hasta que las patatas comiencen a dorarse.3-   Retiramos del horno y añadimos los calamares, removemos bien todo y horneamos unos 15 min o hasta que el calamar esté hecho. Servimos.

Un asado muy sencillo pero con un sabor que seguro que os va a encantar, si no sois muy amantes del picante, podéis quitar la guindilla, aunque esta le aporta un toque estupendo.Acompañadlo de un buen vinito blanco fresquito y ya me contaréis, seguro que quedáis encantados.