Hoy cato en rapidcata Astrales Godello 2011, de Bodegas Los Astrales.
La variedad de uva Godello es la uva blanca reina de Valdeorras y Bierzo, originaria de las laderas del río Sil también es conocida como Verdeja, Berdello y Ojo de gallo.
Astrales Godello 2011 es un vino blanco, seco y elaborado en el marco de la Denominación de Origen Valdeorras.
- Presenta un bonito color amarillo oro nuevo y a pesar de ser 2011 posee reflejos verdosos, muy limpio y brillante.
- Muy generoso en aromas, recuerdos de fruta blanca, heno, incluso algo de retama… Necesita tiempo y una copa amplia para terminar de expresar todo su potencial.
- Pasoa boca potente y delicioso, estructurado y con un postgusto largo.
- Recomiendo una copa amplia, quizá borgoña, y disfrutarlo de cinco a ocho grados centígrados dejando que se atempere y disfrutando de su evolución.
- Seguro que una Centolla aliñada, aves como el faisán y arroces de caza, pescados azules como, por ejemplo un bacalao vizcaína…
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Una publicación compartida de Adán Israel (@elsumillerfiel) el 18 May, 2018 a las 3:41 PDT
Encantado de servirles
Adán Israel
Sumiller del Restaurante Granero
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La entrada Astrales Godello 2011 se publicó primero en diasdevino.com.
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