Atlas Ilustrado "El Pan"

Hoy no hay receta, quiero compartir con tod@s, la publicación de este Atlas Ilustrado, que publica una receta mía, que ilusión¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡
Un atlas muy bien escrito y documentado, con una bonitas fotografías, de la historia del pan, con el texto y fotografías, de Enric Balasch Blanch y de Yolanda Ruiz Arranz.
Si os queréis documentar, sobre la historia del pan, comprar este libro de la editorial SUSAETA.
Mis panecillos.Haciendo poolish.Creo que estas manos las conocéis¡¡¡¡¡¡¡¡Esta fotos son desde hace mas de 1 año, aquí se ve mi cambio, ya no necesito gafas¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ y mi cambio de look con el pelo.
Espero que os guste, a mi me ha ilusionado mucho, que esta cocinilla este en este fabuloso Atlas, besosAdita