Atún a la roteña

Hoy os dejo esta receta de atún a la roteña que es una receta de cocina muy sencilla y que se prepara en muy poco tiempo.

Ingredientes

• 300 gr. de lomo de atún
• 1/2 pimiento rojo
• 1/2 pimiento verde
• 2 tomates
• 1/2 cebolla
• 1 diente de ajo
• Aceite de oliva
• Sal

Paso a paso

Paso 1

Lo primero que tenemos que hacer es pelar y picar la cebolla. La ponemos en una sartén donde hemos puesto aceite de oliva bien caliente y la dejamos cocinar mientras seguimos con el resto de ingredientes.

Paso 2

Picamos el pimiento en cuadrados lo más regulares posibles y añadimos a la sartén junto con la cebolla. Hacemos lo mismo con el tomate y con el diente de ajo.

Paso 3

DEjamos cocinar hasta que tengamos la cebolla pochada, como unos 10 minutos aproximadamente.

Paso 4

Doramos los filetes de atún en una sartén con un chorrito de aceite de oliva bien caliente hasta que cojan color por las dos caras y a fuego fuerte.

Paso 5

Servimos poniendo un poco del preparado de verdura y el lomo de atún. Terminamos aportando el punto de sal con cristales de sal por ejemplo.

Lo más importante para que esta receta sea un éxito es utilizar ingredientes de primera calidad

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