Bacalao a bras

NÚMERO DE PERSONAS2TIEMPO DE PREPARACIÓN25 minutosMATERIAL NECESARIOWok, vitro, tabla, cuchillo, pelador, rallador, tazón, platos, cucharónINGREDIENTES3 lomos de bacalao1 carlota2 patatas2 cebollas2 huevosAceiteSalPREPARACIÓN1.   Cortamos la cebolla en juliana y la pochamos en el wok2.   Pelamos la zanahoria, la rallamos y la añadimos al wok3.   Pelamos las patatas, las rallamos y las añadimos al wok.4.   Rehogamos bien todas las verduras durante unos 10 minutos5.   Desmigamos el bacalao y lo vertemos en el wok junto con los dos huevos y cocemos unos cinco minutos6.   Con ayuda de un tazón, lo llenamos con el preparado para darle forma y lo volteamos sobre el plato
7.   Servimos adornado de perejil y unas aceitunas negras