Bacalao a la brass

¡Bienvenidos a una receta más con Varomeando! Para hoy os traemos el plato más famoso de nuestro país vecino, Portugal. Este es el bacalao a la brasa, o como ellos le llaman: «Bacalhau à Brás«. 

El bacalao es un pescado sabrosísimo, con un sabor muy característico del que nosotros somos fanáticos. En nuestro país es también muy típico comer bacalao en Galicia, aunque suele ser más común verlo en empanadas. Igualmente, existen muchos puntos similares entre la gastronomía de Portugal y Galicia, y en Varomeando nos encantan todas las comidas de ambas zonas.

Esta receta es muy sencilla, con pocos elementos para no quitarle protagonismo a ese sabor tan bueno que tiene el bacalao. Básicamente necesitaremos unas patatas, cebolla, unas aceitunas negras, algo de perejil y, por supuesto, el bacalao. Con la ayuda de la Thermomix será todavía más fácil tener esta comida para cualquier comida. Sin más dilación…¡Vamos con ello!