Bacalao en tomate

ingredientes:½ kilo de bacalao½ vaso de vino blanco1 vaso y medio de salsa de tomate- puedes seguir nuestra recetaaceite de oliva virgen extraharinasalgranos de pimienta al gusto1 pizca de pimentón1 guindilla½ pimiento rojo picadoOrégano al gusto
Elaboración: Tamizamos los tacos de bacalao desalado en harina, y marcamos en una sartén con aceite de oliva virgen bien caliente, a continuación agregamos el vino blanco, una vez evaporado el alcohol agregamos el pimiento rojo, el pimentón y rápidamente vertemos la salsa de tomate. Bajamos el fuego y agregamos la guindilla, rectificamos de sal y agregamos los de pimienta. Dejamos cocinar durante 25 minutos a fuego lento.Una vez listo, decoramos con orégano.
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