Baingan Bharta

 
El baingan bharta significa puré de berenjena, es un plato de origen indio cuya base es la berenjena asada, lleva tomate, cebolla, especias y hierbas aromáticas...
Se le puede añadir un toque picante o no, según gustos y podemos usar las hierbas que mas nos gusten, cilantro, perejil, hierbabuena, de una en una o todas a la vez.Seguir leyendo...