Baked Haddock

¡Hola amores! Hoy llego justo antes de comer para enseñaros una nueva receta, y ya de paso, abriros el apetito. Sé que hace algunas semanas que no actualizaba sección, y es que como ya os comenté, para sacar a delante este espacio necesito estar en casa, y con tiempo para cocinar, experimentar nuevas recetas, sacar fotos... y todo eso, últimamente me resulta algo complicado. 
Hoy os enseño una receta inglesa, que me enseñó a preparar Rubén, y es que esta era uno de sus platos preferidos cuando vivía en Inglaterra, en España a este pescado le llamamos Abadejo. Es fácil, y está soprendentemente bueno, incluso si no te gusta el pescado, o tienes niños, es ideal para incorporarlo a la dieta. ¡A ver que os parece! 
INGREDIENTES (2p) |  4 filetes Abadejo, 1/4 leche semidesnatada, 1 cucharadita de sal, 50gr  pan rallado, 30gr queso polvo, tomillo, mantequilla. 
ELABORACIÓN | Precalentamos el horno a 200ºC. Colocaremos en un plato hondo, o bol la leche y diluiremos el sal. Posteriormente maceraremos unos minutos los filetes de abadejo en ellas. 
En un plato a parte, mezclaremos el pan rallado, con el queso en polvo, y el tomillo (cantidad al gusto). Rebozamos los filetes en la mezcla solida. 
Para acompañar el plato, aposté por aprovechar que iba a usar el horno para asar también una berenjena fileteada, con un poco de sal, pimienta y un chorrito de aceite. Para el abadejo, derretiremos en el microondas la mantequilla y la repartiremos con un pincel por la bandeja del horno y también un poco por encima del pescado para que quede un color bonito. Pero no mucha cantidad, algo sutil. Finalmente servimos al gusto, ¡A comer! 
¡FELIZ DÍA!Gracias por vuestros comentarios :).....................................................................................................FACEBOOK  |  TWITTER  |  INSTAGRAM  |  BLOGLOVIN  |  LOOKBOOK WOMAN  |  LOOKBOOK MAN