Banoffee Pie

INGREDIENTES
1 Bote grande de leche condensada
1/2 paquete Galletas digestive
Mantequilla
50gr. almendras tostadas
2 Plátanos
250gr. Nata montar
Azúcar
Chocolate con leche de cobertura
Chocolate negro cobertura
Chocolate blanco
Canela
ELABORACIÓN
     La Banoffee es una tarta inglesa compuesta básicamente de plátano, nata y dulce de leche. Tenía ganas de probarla, así que aprovechando mi 30 cumpleaños la preparé para todos.


     El dia anterior, coceremos la lata de leche condensada cerrada dentro de la olla con agua hasta cubrirla durante 45 minutos. Si compráis dulce de leche directamente, os saldrá más rica porque la leche condensada suele quedar más compacta y cuesta de esparcir después.

   Trituramos las galletas digestive con las almendras y añadimos a continuación la mantequilla fundida hasta conseguir que todo se integre bien y colocamos en el fondo del molde.
   Cogemos una tira de acetato (es opcional) y untamos con chocolate blanco primero y cuando se seque con chocolate con leche y colocamos alrededor del molde.
 

   Encima de la galleta, pondremos una capa de dulce de leche.
   Sobre él irá la capa de plátanos que irá cortado en rodajas hasta cubrir todo. Volvemos a echar un poco de toffe o dulce de leche de nuevo por encima.

  Y todo esto irá cubierto con la nata que abremos montado con una cucharada de azúcar.
  
Espolvorearemos canela por encima, añadiremos también unas virutas de chocolate blanco y negro y haremos algún adorno de chocolate si queremos para decorarla. Meteremos a la nevera hasta la hora de servir, en la que la desmoldaremos y presentaremos.
¡Zorionakkkkkkkkk!!!!

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© El .G de Sasa | El Punto Gastronomico de Sasa. (By Saioa Gil Eneriz)
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