Berenjenas crujientes

INGREDIENTES
Berenjena
Cerveza
Harina
Aceite

Lavamos la berenjena, cortamos con un cuchillo bien afilado, rodajas del mismo grueso.

Con mandolina, se cortan muy rápido y salen todas iguales.

Las salamos y dejamos en un colador, o con agua y sal, con 15 minutos son suficientes, así les quitamos un poco el amargor.

Echamos cerveza fría en un bol 

Echamos harina en un plato,  ponemos papel de cocina en otro plato,  calentamos el aceite a 180º.

Mojamos en cerveza las berenjenas, y las pasamos por la harina.

Las freímos por los dos lados hasta que estén doradas.

Según se van friendo, las dejamos en el plato con el papel de cocina, para que escurran el aceite sobrante.

                    Para guarnición exquisita.

Como aperitivo, desaparecen rápido del plato.

Sencillas, baratas y ricas, espero que os gusten, besosAditahttp://www.lacocinadeadita.com/ http://www.lacocinadeadita.com/search?q=cual+es+feed http://www.blogger.com/blogger.g? blogID=562637384729638407#othersettings