Bica gallega

Esta receta que elaborado alguna vez. Se trata de una bica gallega que se suele hacer por carnaval. Para su elaboraciónINGREDIENTES:400 gr de harina de fuerza4 huevos300 gr de azúcar1 sobre de levadura200 gr de mantequilla200 gr de nata para cocinarCanela y azúcar para espolvorearELABORACIÓN:
Batiremos los huevos con el azúcar. Introduciremos la mantequilla derretida añadiremos la nata y la harina tamizada y mezclaremos hasta que quede una masa homogénea. Introduciremos en un molde previamente untado con mantequilla y espolvoreado con harina. Espolvorearemos por encima con azúcar y canela introduciremos en el horno a 160º durante 45 minutos más o menos. Sacamos del horno  y dejamos que se enfrié.