Bizcocho canela y laurel

 
Ingredientes:
275 gr de infusión-de-canela-y-laurel (pincha aquí) 210 gr de aceite de girasol 200 gr de claras345 gr de endulzante natural (misma cantidad si es azúcar)500 gr de harina de espelta integral1 sobre de levadura para hornear1 sobre gasificante (los dos el blanco y el morado)
Preparación:
Poner las claras y el endulzante en un bol y batir con las varillas hasta que doble su volumen, añadir el resto de ingredientes, menos la levadura y el gasificante, mezclar bien, añadir la levadura y el gasificante, mezclar bien, pincelar con aceite la cubeta de la GM E, añadir la masa, tapar con válvula abierta, programa menú horno(160º) 55 minutos, dejar enfriar dentro de la cubeta, cuando este frió sacar y servir