Bizcocho con compota de manzana

        Tienes 🍏🍏 en casa , has este rico bizcocho, te sorprenderá 😊

Ingredientes bizcocho:

• 2 huevos
• 1 yogur natural
• 2 medidas del yogur de azúcar
• 3 medidas del yogur de harina
• 1/2 medida del yogur de aceite de oliva virgen extra
• ralladura de limón 
• 1 cucharadita de levadura

Compota de manzana :

• 3 o 4 manzanas golden 
• palito de canela
• zumo de medio limón
• azúcar moreno de caña  

Preparación:

    Vamos hacer la compota de manzana; poner las manzanas a trocitos en un cazo con la canela el azúcar  y  el limón añadimos agua  hasta que cubrir los trozos, dejar que se haga póco a póco a fuego lento. Unos 20 minutos Puedes dejar la compota con los trocitos o triturarla con un tenedor. Dejamos enfriar.

                                   

  Bizcocho:

      Para la masa del bizcocho batimos los huevos con el azúcar, añadimos el yogur, el aceite la ralladura de limón y por último la harina con la levadura. A continuación vertemos la mitad de masa de bizcocho en un molde engrasado, verter la compota . Por último, añadir el resto de la masa de bizcocho. Espolvorear con  canela. Hornear a 180º unos 30 minutos, pinchar con un palillo, si está hecho  tiene que salir  limpio. 

    Espero que os guste. 😘