Bizcocho de lima

Riquíiiisimo bizcocho, os animáis?

Ingredientes:

3 huevos

1 lima (zumo y ralladura)

150 grs. de azúcar

150 grs. de harina de repostería

1 sobrecito de levadura Royal

75 c.c. de leche

75 c.c. de aceite de girasol

Pizca de sal

Instrucciones:

Mezclamos la harina con la pizca de sal y la levadura, tamizamos y reservamos.

Batimos muy bien los huevos con el azúcar hasta blanquearlos.

Le añadimos poco a poco y batiendo el aceite, zumo y ralladura de lima.

Por último iremos añadiendo poco a poco la mezcla de harina con movimientos envolventes hasta que se forme una mezcla esponjosa y sin grumos.

Precalentamos el horno a 175 grados.

Forramos un molde con papel de horno.

Vertemos la mezcla y horneamos durante unos 40 minutos,  hasta que al pinchar con una brocheta ésta salga limpia.

Dejar enfriar sobre rejilla.