Bizcocho de Nutella

Aquí va la receta para un bizcocho a base de Nutella con un resultado divino! Tanto, que hasta la masa se puede comer a cucharadas porque está buenísima.
Es nuestra adaptación de una receta que nos pasaron hace algún tiempo.
Si os gusta el chocolate, no dudéis en hacerla, no podréis parar de comer!

Ingredientes
125 gr. de mantequilla
100 gr. de azúcar moreno
200 gr. de Nutella
3 huevos L
100 ml. de leche o nata para montar
200 gr. de harina
2 cucharaditas de levadura
Crocanti
Cacahuetes picados
Azúcar glas y canutillos de chocolate para decorar
  
Precalentamos el horno a 180º y preparamos el molde que vayamos a utilizar untándolo con mantequilla y espolvoreándole harina. Nosotras esta vez hemos utilizado un mini molde de Bundt Cake (forma de rosco).
Batimos la mantequilla y el azúcar hasta conseguir una crema homogénea. Añadimos la Nutella y la leche o nata montada, y seguimos mezclando. Echamos los huevos uno a uno, dejando una clara aparte que montaremos para añadir al final y darle volumen a la masa.Incorporamos la harina tamizada junto con la levadura, el crocanti y los cacahuetes picados (éstos últimos se pueden sustituir por cualquier fruto seco que os guste más) y lo mezclamos hasta conseguir que esté todo bien incorporado.Por último, montamos la clara que hemos dejado aparte y la añadimos a la masa poco a poco y con movimiento envolventes.Ponemos la mezcla en el molde y horneamos durante 30-35 minutos o hasta que esté doradito y al pinchar con un palillo salga limpio.    Petonets!!