Bizcocho de Peras al Vino

Ingredientes

• 250g harina
• 250ml vino tinto
• 200g azúcar
• 80g mantequilla
• 2 huevos
• Sal
• 2 clavos
• Canela polvo
• 4 peras
• 1 sobre levadura

Elaboración

• Batir los huevos con el azúcar.
• Añadir la mantequilla ablandada, a punto pomada.
• Incorporar el vino, la canela y los clavos. Triturar todo con la batidora.
• Mezclar con  la harina y la levadura tamizadas y dejar reposar en el frigo unos 45 minutos.
• Echar la masa a un molde engrasado y enharinado y colocar, de pie, las peras peladas.
• Meter en el horno precalentado a 160ºC durante 40 minutos. Tapar la superficie con papel de aluminio y dejar otros 20 – 30 minutos.