Bocadillo con pasta de atún

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Pasta con atún

Esta pasta con atún es perfecta para untarla en picatostes, aperitivos, bocadillos, o lo que se nos ocurra.

Se puede utilizar como aperitivo o para untarla en bocadillos.

Ingredientes:

• 400 gr de agua
• 1 cucharadita y media de sal (de las pequeñas)
• 4 huevos
• 40 gr de cebollas
• 50 gr de pimientos morrones asados
• 200 gr de zanahoria cortada en pedazos (opcional)
• 5 gr de perejil
• 160 gr de atún en lata escurrido
• 10 gr aceite
• El zumo de medio limón
• 10 gr de mostaza
• Mayonesa (a gusto)

Preparación

Primero se tienen que cocer los huevos, que bién los podemos cocer de la menera tradicional o si queremos hacerlo en nuestra Thermomix, lo haremos echando en el vaso el agua, la sal y colocaremos los huevos en el cestillo.

Marcamos 20 min/varoma/vel. 1

Retiramos el cestillo con ayuda de la espatula, con cuidado para no quemarnos.  Pelamos los huevos (un truco para hacerlo fácilmente, es pelarlos bajo el grifo del agua fría, los golpeamos contra el fregadero un poco, y bajo el chorro del agua bién fría se pelan muy bién).

Una vez pelados los huevos, los introducimos de nuevo en el vaso y picamos 2 seg/vel.5.    Retiramos y reservamos.

Introducimos en el vaso la cebolla, los pimientos, la zanahoria y el perejil, y picamos 8 seg/vel. 5.

Añadimos el atún, el aceite y el zumo de limón, así como media cucharadita (de las pequeñas) de sal y mostaza.

Mezclamos 12 seg/vel.3.     Lo retiramos y mezclamos con los huevos picados.

Mezclamos con mayonesa hasta obtener la consistencia que más nos guste.

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