Bocaditos de salchicha y versión vegetariana

Hoy ha venido mi amiga Mode a cenar a casa, no era una de esas cenas de supermesa y entrante, primero, segundo y postre.

Era una cenita informal para poder charlar mientras comíamos algo. Ella me suplicó que le hiciese una cena sana ya que la pobre acaba de instalarse en París y se ha pasado la semana cenando a base de galletas, chocolatinas y más marranadas…

Así qué decidí inyectar una buena dosis de vitaminas con una cremita de verduras. Cuando ya había terminado la crema me puse a preparar unas palmeritas de hojaldre y se me quemaron… Cuando vi aquel desastre pensé en que a lo mejor tampoco le gustaban las verduras y que al final la pobre no comería nada y decidí echar mano de algo que estuviese delicioso y se pudiese realizar en unos minutitos.

De ahí que hiciese estos deliciosos bocaditos de salchicha con queso. Para Saúl, como es vegetariano, decidí hacerlos de hamburguesa de soja a las hierbas provinciales, y quedaron jugosisimas.
¿Vamos con la receta?

INGREDIENTES:

• 1 hoja de masa de hojaldre
• 5 salchichas
• 5 lonchas de queso
• 1 huevo

ELABORACIÓN:

Comenzamos desenrollando la lámina de hojaldre.

Colocamos una salchicha envuelta en queso.

Enrollamos el queso con salchicha en la lámina de hojaldre.

Cortamos el hojaldre para separar el cilindro que contiene la salchicha con queso.

Y procedemos a cortar lonchas del cilindro de un centímetro de grosor.

Disponemos las lonchas en una bandeja de horno con un papel sulfurado (papel de horno).

Pintamos con huevo batido.

Precalentamos el horno a 180•C e introducimos los bocaditos. Retiramos una vez estén dorados y emplatamos.

¿A qué tienen una pinta genial?
Pues hoy me despido con esta genial receta de rescate para días en los que no tenemos mucho tiempo para cocinar.

NOTA: Para la versión vegetariana os hará falta 1 hamburguesa de soja.

Para la elaboración con hamburguesa de soja haremos lo siguiente:

Hacemos una fila deshaciendo la hamburguesa.

Luego enrollamos con papel film para darle forma cilíndrica sin que se nos deshaga en las manos.

Desenrollamos y continuamos el procedimiento como si de una salchicha se tratase.

Están deliciosas y si las comprais sabor a hierbas provinciales tienen una aroma bestial, tanto para vegetarianos como para los que no lo son

Espero que se os haya hecho “La Boca Chocolate”.

¡¡¡Un besazo!!!!